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Maria Baumann
Der Betrieb wurde im Jahre 1958 von Maria Baumann in Rosenheim gegründet.
Sie stellte den „Baumann’s original bayerischen Hausmachersenf“ aus überlieferten Rezepten her und ließ diesen als geschütztes Warenzeichen eintragen.
Für die heutige Zeit unvorstellbar, wurde der Senf damals noch in der Waschküche in einer Wanne hergestellt.
Jahr für Jahr konnten immer mehr Abnehmer gewonnen werden, denn der Senfgeschmack war köstlich und ist es bis heute durch ein unvergleichliches Rezept geblieben.
Die Entwicklung zum jetzigen Unternehmen wurde durch einen kontinuierlichen Ausbau der Absatzmärkte erreicht.
Nebenher wurde auf dem Familiengrundstück ein Senfproduktionsgebäude errichtet und immer wieder erweitert.
Der Grundsatz der Senfmanufaktur wird bei Baumann bis heute gelebt.
Hans und Ulrike Baumann
Der einzige Sohn von Maria Baumann übernahm Mitte der 80er Jahre das Unternehmen und gründete die Hans Baumann GmbH.
Zur weiteren guten Geschäftsentwicklung trugen danach die Sortimentserweiterungen bei.
Zum klassischen süßen Senf, kamen der original urbayerische Hausmachersenf mit Meerrettich und der Schmankerlsenf hinzu.
Mit der ersten Weißbierbauerei Bayerns, dem Schneiderbräu in Kelheim - vormals München, wurde im Jahr 2000 ein original Schneider Weiße Senf, eingeführt.
Bei einem tragischen Verkehrsunfall im Jahr 2003 verunglückte Hans Baumann. Die Geschäfte wurden daraufhin von seiner Ehefrau Ulrike Baumann weitergeführt.
Eine innovative Produktneueinführung, mit dem Bärlauchsenf im Jahr 2005, ist bezeichnend für die Flexibilität des Unternehmens, das auf Trends schnell reagiert und dem Markt neue Impulse gibt.
Familie Garnreiter
Zum 1. Januar 2006 hat die Familie Garnreiter die Senfmanufaktur übernommen und den Betrieb nach Kirchweidach im Landkreis Altötting verlegt.
Mittlerweile wird der bayerisch süße Hausmachersenf auch in den hohen Norden von Deutschland, nach Österreich, Südtirol und in die Schweiz verkauft. Über einen Online-Shop gehen Bestellungen aus Amerika und Australien ein. Eine Marktnische wurde mit dem Ausbau von kreativen und kundenindividuellen Senfabfüllungen besetzt. Führende Hersteller aus dem Getränkebereich und der Gastronomie lassen in der Senfmanufaktur ihren eigenen Senf, nach eigener Geschmacksrichtung herstellen.
Im September 2008 wurde das 50-jährige Betriebsjubiläum mit einem Tag der offenen Tür gefeiert. Der Erlös aus den zünftigen Brotzeiten und Getränken, kam den Förderverein der Lebenshilfe Traunstein e.V. zu Gute.
Seit Mai 2008 gehört die Baumann's Senfmanufaktur der Schutzgemeinschaft bayerisch süßer Senf an. Ziel der Gemeinschaft ist es, das traditionelle Herstellungsverfahren des Hausmachersenf trotz industrialisierter Produktion zu schützen und die hohe Qualität der Senfzutaten beizubehalten. Baumann's original bayerischer Hausmachersenf wird ohne Bindemittel und ohne künstliche Konservierungsstoffe hergestellt.
Hier erfahren Sie wissenswertes zum Thema Senf.
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